Arômes naturels & Bio pour glaces

Que vous soyez glacier artisanal, industriel ou simple passionné du batch-freezer, les arômes Néroliane — 100 % naturels ou certifiés bio — subliment sorbets, crèmes glacées et bâtonnets. Ultra-concentrés, sans sucre ajouté ni colorant, ils répondent aux exigences BTB et BTC : essais dès 50 ml pour les créateurs, bidons jusqu’à 25 L pour la production. Dosez quelques gouttes, réduisez vos coûts matière, sécurisez vos recettes et démarquez-vous par une signature sensorielle « Made in France ».

Classiques & gourmandises incontournables

Les recherches web confirment que vanille Bourbon, chocolat et pistache restent les valeurs sûres qui rassurent toutes les générations. Dans la vague « comfort food », caramel beurre salé, café arabica et inclusions façon cookie dough gagnent du terrain, tandis que notes florales comme la lavande apportent sophistication. Ces profils riches et régressifs séduisent autant les artisans que les marques premium, en bases laitières ou végétales.

Saveurs exotiques & végétales tendances

Pour surprendre la Génération Z, cap sur les couleurs Instagram-friendly : matcha japonais, yuzu acidulé ou mangue solaire. Les palais aventuriers plébiscitent aussi les association telle que coco-gingembre, mariant onctuosité et bien-être. Ces arômes, stables sur bases sans-lait (amande, avoine, coco), répondent à la montée du végan, tandis que twists salés (chocolat noir + fleur de sel) ou épicés (mangue-chili) créent l’effet « wow » en édition limitée. Offrez à vos clients des glaces plus propres, plus audacieuses et parfaitement dans l’air du temps grâce au savoir-faire Néroliane.

Arômes
naturels

Fabriqué
en France

Sans Nano-
particules

Sans OGM

Non ionisation

Foire aux questions

Vos arômes contiennent-ils du sucre ou des édulcorants ?

Nos arômes ne contiennent pas d’édulcorants, mais la plupart sont sur une base sucre. Seuls les arômes naturels de citron (zeste), cerise bio, fruits exotiques bio, rose bio, menthe, pomme verte, amaretto, caramel beurre salé, amande douce, fleur d’oranger, et myrtille, kiwi, melon, panettone sont sans sucre.

Pourquoi vos arômes sont-ils qualifiés de naturels malgré la présence d'additifs ?

Selon la règlementation européenne, nos arômes sont naturels. Les additifs sont ajoutés en faible proportion pour garantir une conservation d’au moins un an, sans altérer la naturalité du produit.

Que signifie la DDM sur vos arômes ?

La DDM (Date de Durabilité Minimale) Il s’agit d’une date indicative et non pas une date de péremption. Après cette date, le produit ne présente aucun risque pour la santé mais peut perdre certaines qualités gustatives.

Où sont fabriqués vos arômes et d'où proviennent les matières premières ?

Tous nos arômes sont fabriqués en France (région Paca 06). Les matières premières varient selon les récoltes, saisons, et la demande mondiale.

Qu'est-ce qu'un arôme de X ?

Les arômes alimentaires sont régis par le Règlement (CE) n°1334/2008 du 16 décembre 2008, qui détermine selon les ingrédients, le "statut légal de l’arôme": arôme artificiel / arôme naturel / arôme naturel de X / arôme naturel de X avec autres arômes naturels. Nos arômes au regard de cette règlementation sont tous a minima des arômes naturels. Pour certains le statut légal est "arôme naturel", pour d’autres "arôme naturel de X" (ce qui signifie qu'au moins 95% de la substance aromatisante est issue du produit cité). A noter également que tous les arômes Bio sont classifiés comme "arôme naturel de X" (au sens des articles 16.2, 16.3 et 16.4 du règlement (CE) N°1334/2008 relatif aux arômes (point 2.2.2 b) de l'annexe II, partie IV du règlement (UE) n°848/2018). Par ailleurs, les "arômes naturel de X" sont des arômes compatibles pour la fabrication de produits Biologiques.