Arôme alimentaire Fruit de la Passion

Fiche technique
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Cet arôme convient bien aux :

Confiseries
Glaces
Pâtisseries
Yaourts
Boissons
Guide desdosages

Guide des dosages Fruit de la Passion

Confiseries
pour 1Kg de préparation
2 cuillères à café
0,5 à 0,75%
Glaces
pour 1L de préparation
2 cuillères à café
0,1 à 0,75%
Pâtisseries
pour 1Kg de préparation
1,5 cuillères à café max
0,5 à 1% max
Yaourts
pour 1L de préparation
2 cuillères à café
0,1 à 0,75%

Découvez notre Arôme alimentaire Fruit de la Passion

La saveur du fruit de la passion est exotique et intense, mêlant des notes sucrées et acidulées avec une touche florale. Elle apporte une explosion de fraîcheur et de vivacité aux desserts, boissons et confiseries.

 

Utilisations de l'Arôme Fruit de la Passion en Pâtisserie

Notre arôme alimentaire Fruit de la Passion est un ajout exquis pour vos créations pâtissières. Enrichissez une tarte au fruit de la passion avec cet arôme pour une explosion de saveurs tropicales à chaque bouchée. Idéal pour les entremets, les macarons, les cupcakes et les gâteaux, cet arôme apporte une touche exotique et ensoleillée à toutes vos pâtisseries. Pour une association savoureuse, mariez l'arôme Fruit de la Passion avec des arômes noix de coco ou vanille. Ces combinaisons créent une harmonie parfaite entre douceur et exotisme.

 

Applications de l'Arôme Alimentaire Fruit de la Passion en Confiserie

Réalisez des confiseries irrésistibles avec notre arôme Fruit de la Passion. Que ce soit pour des bonbons au fruit de la passion, des gelées ou des pâtes de fruits, cet arôme offre une saveur authentique et vibrante qui évoque les tropiques. Parfait pour des douceurs qui séduiront toutes les générations.

Pour diversifier vos créations, associez l'arôme Fruit de la Passion à des arômes de mangue ou de citron vert. Ces mélanges apportent une touche de fraîcheur et d’acidité qui rehausse la saveur tropicale.

 

Incorporer l'Arôme Alimentaire Fruit de la Passion dans les Glaces et Yaourts

L’arôme Fruit de la Passion est idéal pour vos glaces et yaourts maison. Une glace au fruit de la passion ou un yaourt aromatisé deviennent des desserts exquis et rafraîchissants, grâce à la saveur intense et exotique de cet arôme. Parfait pour les professionnels de la glace et les amateurs de douceurs lactées.

Pour des desserts encore plus gourmands, combinez l'arôme Fruit de la Passion avec des arômes de framboise ou de lychee. Ces associations offrent des saveurs complexes et raffinées.

 

Utilisations de l'Arôme Fruit de la Passion en Cuisine

L’arôme alimentaire Fruit de la Passion est également un allié précieux en cuisine. Ajoutez-le à des vinaigrettes, des sauces pour viandes blanches ou des marinades pour poissons pour une touche fruitée et acidulée. Il sublime également les plats sucrés-salés et les préparations exotiques.

 

Intégrer l'Arôme Alimentaire Fruit de la Passion dans les Boissons

Utilisez-le pour créer des bières artisanales, des limonades, des boissons gazeuses ou des cocktails créatifs. Cet arôme ajoute une note fruitée et rafraîchissante, idéale pour des boissons estivales et originales.

Pour des cocktails innovants, associez l'arôme Fruit de la Passion à des arômes de menthe ou de basilic. Cette combinaison offre une fraîcheur unique et une complexité aromatique à vos boissons.

 

  • Composition

    glycérol, propylène glycol, eau, préparations aromatisantes, triacétine, acidifiant : acide citrique, substances aromatisantes naturelles, conservateur : sorbate de potassium.

  • Liquide
    Liquide
  • Conseils d’utilisation

    A diluer entre 0,1 et 1% max

    Uniquement destiné à l'utilisation en cuisine.

    Avant chaque utilisation, pensez à bien agiter le flacon.

    Comment incorporer l'arôme Fruit de la Passion dans vos préparations ?

    Pour la confiserie et les confitures

    Pour intégrer l'arôme Fruit de la Passion dans vos confiseries et confitures, ajoutez-le en fin de cuisson pour préserver ses notes délicates. Mélangez bien pour une répartition homogène. Laissez refroidir avant de conditionner pour une saveur optimale.

    Pour les glaces et les sorbets

    Ajoutez l'arôme Fruit de la Passion à votre base de glace ou sorbet avant de turbiner. Mélangez soigneusement pour une diffusion uniforme. L'arôme se mariera parfaitement avec la texture crémeuse ou glacée, rehaussant le goût exotique de vos desserts.

    Pour la pâtisserie et la boulangerie

    Incorporez l'arôme Fruit de la Passion dans vos pâtes à gâteaux ou viennoiseries en l'ajoutant au mélange liquide. Mélangez bien pour assurer une distribution égale. L'arôme apportera une touche fruitée et exotique à vos créations.

    Pour les yaourts et laitages

    Intégrez l'arôme Fruit de la Passion dans vos yaourts et laitages en l'ajoutant après la fermentation. Mélangez délicatement pour ne pas altérer la texture. L'arôme sublimera vos produits laitiers avec une note tropicale et rafraîchissante.

    Pour plus de précisions sur les dosages, consultez notre page Indications de dosage

Réglementation

Notre Arôme alimentaire Fruit de la Passion se conforme rigoureusement au règlement CE N°1334/2008 du Parlement Européen relatif aux arômes alimentaires. Ce règlement garantit que ce produit répond aux normes de sécurité et de qualité les plus strictes. La Date de Durabilité Minimale (DDM) indique la période durant laquelle nos arômes conservent toutes leurs qualités spécifiques, tant que l'emballage reste intact. Passée cette date, nos produits peuvent encore être consommés, bien qu'ils puissent avoir perdu une partie de leurs caractéristiques organoleptiques.

Fiche technique
Fruit de la Passion

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Ce document pdf fournit des données complètes sur la composition, les caractéristiques organoleptiques, les spécifications physico-chimiques, et les usages recommandés de notre Arôme alimentaire Fruit de la Passion .

Vous y trouverez également des détails sur les allergènes, les substances limitées, ainsi que les conseils de stockage et d'utilisation pour garantir la meilleure qualité de vos produits finis. Lorsque cet arôme est bio vous trouverez la référence de l'organisme de certification.

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