Arôme alimentaire Cola

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Cet arôme convient bien aux :

Guide desdosages

Découvez notre Arôme alimentaire Cola

La saveur du cola est unique et complexe, avec des notes de caramel, de vanille et d'épices. Elle offre une douceur riche et légèrement piquante, parfaite pour apporter une touche nostalgique et pétillante.

 

Utilisation de l'arôme alimentaire Cola dans les pâtisseries

L'arôme alimentaire Cola apporte une saveur unique à vos pâtisseries. Dans des recettes comme le cake au cola ou le fondant chocolat-cola, il ajoute une note de caramel et d'épices qui ravira petits et grands.

 

Utilisation de l'arôme Cola dans les confiseries

L'arôme Cola est idéal pour enrichir vos confiseries avec une touche sucrée et épicée. Que ce soit dans des bonbons au goût cola fait maisons, des caramels mous..., cet arôme apporte une saveur caractéristique, attrayante et ludique.

 

Incorporation de l'arôme alimentaire Cola dans les glaces

Les glaces et sorbets gagnent en originalité et en saveur avec l'arôme alimentaire Cola. Dans des crèmes glacées traditionnelles ou des sorbets, cet arôme délivre une note sucrée et épicée intense. Grâce à sa densité, cet arôme s'intègre parfaitement, garantissant une texture lisse et une saveur persistante.

 

Utilisation de l'arôme alimentaire Cola dans les boissons

Notre arôme Cola parfume vos boissons d'une douceur riche et légèrement piquante. Dans des limonades, des cocktails et des créations de mixologie, cet arôme introduit une note de cola intense et désaltérante.

 

Combinaisons possibles de l'arôme Cola avec d'autres arômes

L'arôme Cola s'intègre avec d'autres arômes tels que la vanille, le citron, et l'arôme naturel de mandarine. Par exemple, combinez l'arôme de cola et de vanille dans des cupcakes résolument sixties, ou associez-le avec de la cannelle dans des cocktails étonnants. Dans les glaces, n'ayez pas peur de mélanger l'arôme de cola avec de la mandarine. Essayez également des boissons gazeuses maison au cola et à la vanille.

 

  • Composition

    eau, émulsifiant : gomme acacia ou arabique, acidifiant : acide citrique E330, préparations aromatisantes,colorant: caramel E150d, propylène glycol, épaississant : gomme xanthane, conservateur : sorbate de potassium 

    Allergènes : Sulfites : teneur en SO2 ( <190mg/Kg)

  • Liquide
    Liquide
  • Conseils d’utilisation

    A diluer entre 0,1 et 1,3% max

    Allergènes : Sulfites : teneur en SO2 ( <190mg/Kg)

    Uniquement destiné à l'utilisation en cuisine.

    Avant chaque utilisation, pensez à bien agiter le flacon.

    Comment incorporer notre arôme Cola dans vos préparations ?

    Pour la confiserie et les confitures

    Pour intégrer l'arôme Cola dans vos confiseries et confitures, ajoutez-le en fin de cuisson pour préserver ses notes aromatiques. Mélangez délicatement pour une diffusion homogène. Laissez refroidir avant de conditionner pour fixer les saveurs.

    Pour les glaces et les sorbets

    Ajoutez l'arôme Cola à votre base de glace ou sorbet avant de turbiner. Mélangez bien pour assurer une répartition uniforme. Pour un goût optimal, laissez reposer la préparation quelques heures au congélateur avant de servir.

    Pour la pâtisserie et la boulangerie

    Incorporez l'arôme Cola dans vos pâtes à gâteaux ou à pain après avoir mélangé les ingrédients secs et humides. Intégrez-le doucement pour éviter de surmener la pâte. Cuisez selon votre recette habituelle pour un résultat savoureux.

    Pour plus de précisions sur les dosages, consultez notre page Indications de dosage

Réglementation

Notre Arôme alimentaire Cola se conforme rigoureusement au règlement CE N°1334/2008 du Parlement Européen relatif aux arômes alimentaires. Ce règlement garantit que ce produit répond aux normes de sécurité et de qualité les plus strictes. La Date de Durabilité Minimale (DDM) indique la période durant laquelle nos arômes conservent toutes leurs qualités spécifiques, tant que l'emballage reste intact. Passée cette date, nos produits peuvent encore être consommés, bien qu'ils puissent avoir perdu une partie de leurs caractéristiques organoleptiques.

Fiche technique
Cola

Ce document pdf fournit des données complètes sur la composition, les caractéristiques organoleptiques, les spécifications physico-chimiques, et les usages recommandés de notre Arôme alimentaire Cola .

Vous y trouverez également des détails sur les allergènes, les substances limitées, ainsi que les conseils de stockage et d'utilisation pour garantir la meilleure qualité de vos produits finis. Lorsque cet arôme est bio vous trouverez la référence de l'organisme de certification.

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