Arôme alimentaire Caramel

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Guide desdosages

Découvez notre Arôme alimentaire Caramel

L'arôme naturel Caramel séduit par sa saveur riche, enveloppante et légèrement sucrée. Son goût profond et authentique s'intègre parfaitement dans de nombreuses créations, des pâtisseries aux boissons, en passant par les glaces et confiseries.


Utilisation de notre arôme Caramel dans les pâtisseries

Notre arôme Caramel est idéal pour sublimer vos pâtisseries avec une note sucrée et fondante. Imaginez des brownies moelleux, des cookies au caramel ou encore des cupcakes véganes délicatement parfumés au caramel. Vous pouvez aussi l’incorporer dans des tartes aux fruits ou des crèmes pour leur apporter une dimension gourmande et irrésistible.


L'arôme alimentaire Caramel dans les glaces et sorbets

Pour les professionnels et amateurs de glaces, l'arôme Caramel est un allié précieux. Il permet de créer des crèmes glacées maison onctueuses, des glaces caramel sans additifs, ou encore des sorbets originaux, associés à des fruits comme la poire ou la pomme. Cet arôme alimentaire offre une texture riche et une saveur persistante, parfaite pour des préparations artisanales.


Utilisation de l'arôme Caramel dans les confiseries

Dans le domaine de la confiserie, il apporte une touche sucrée et fondante à vos bonbons, caramels mous ou guimauves. Il se marie également à merveille avec le chocolat pour des créations gourmandes comme des pralines, truffes ou enrobages au caramel. C'est une option naturelle et savoureuse pour vos créations sucrées.


L'arôme Caramel dans les boissons

Dans les boissons chaudes, notre arôme Caramel apporte une note sucrée et réconfortante. Il est parfait pour enrichir des lattes, cappuccinos, ou chocolats chauds, mais aussi des milkshakes et smoothies gourmands. Vous pouvez même l'utiliser dans des cocktails originaux, apportant une touche sophistiquée à vos créations à base de whisky ou de rhum.

Cet arôme se conserve au frigo dès réception de la commande, même si il n’est pas ouvert.
  • Composition

    Malt d’orge* - eau, sirop de sucre, eau, arome naturel, caramel (sucre, eau)

    ALLERGENES : *malt d'orge contenant du gluten et dérivés

  • Liquide
    Liquide
  • Conseils d’utilisation

    A diluer entre 1 et 6%

    A stocker entre 0 et 4°

    Uniquement destiné à l'utilisation en cuisine.

    Avant chaque utilisation, pensez à bien agiter le flacon.

    Comment incorporer notre arôme Caramel dans vos préparations ?

    Pour la pâtisserie et la boulangerie

    Pour ajouter notre arôme Caramel à vos pâtisseries, intégrez-le en fin de mélange de votre pâte. Mélangez délicatement pour bien répartir l'arôme sans trop travailler la pâte. Cela permet de conserver la texture légère et aérée de vos créations.

    Pour la confiserie et les confitures

    Incorporez notre arôme Caramel en fin de cuisson de vos confiseries ou confitures. Mélangez doucement pour bien diffuser l'arôme sans altérer la consistance. Cette méthode garantit une saveur homogène et intense dans chaque bouchée.

    Pour plus de précisions sur les dosages, consultez notre page Indications de dosage

Réglementation

Notre Arôme alimentaire Caramel se conforme rigoureusement au règlement CE N°1334/2008 du Parlement Européen relatif aux arômes alimentaires. Ce règlement garantit que ce produit répond aux normes de sécurité et de qualité les plus strictes. La Date de Durabilité Minimale (DDM) indique la période durant laquelle nos arômes conservent toutes leurs qualités spécifiques, tant que l'emballage reste intact. Passée cette date, nos produits peuvent encore être consommés, bien qu'ils puissent avoir perdu une partie de leurs caractéristiques organoleptiques.

Fiche technique
Caramel

Ce document pdf fournit des données complètes sur la composition, les caractéristiques organoleptiques, les spécifications physico-chimiques, et les usages recommandés de notre Arôme alimentaire Caramel .

Vous y trouverez également des détails sur les allergènes, les substances limitées, ainsi que les conseils de stockage et d'utilisation pour garantir la meilleure qualité de vos produits finis. Lorsque cet arôme est bio vous trouverez la référence de l'organisme de certification.

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